沟帮子熏鸡是哪里的特产

2023-08-27 09:46:53 浏览

中国事一个美食大国,美食很是富厚,并且人们对于美食的种类也长短常垂青的,许多美食都是色香味俱全的,那么沟帮子熏鸡是那里的特产呢?

沟帮子是哪里的

1、沟帮子熏鸡辽宁省北镇市沟帮子镇的特产。

2、沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年,首创人尹成全因积德机遇偶遇光绪御厨,得皇家宫廷熏鸡秘方,建熏鸡坊,名“沟帮子熏鸡”,凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承,创“沟帮子熏鸡”百大哥号,深受本地黎民及过往客商青睐,被誉为中国“四台甫鸡”之首,蜚声四方。

3、沟帮子熏鸡建造历程精细,有十六道工序,包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更长短常讲求,除接纳老原汤加添二十多种调料外,还对峙使用传统的白糖熏烤,同时必需做到三准:一是投盐要准,咸淡相宜;二是火候要准,人不离锅;三是投料要准,保持鲜香。

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