菠萝味道酸甜，还有较多的碳水化合物和有机酸，食用**口腔腺和消化腺[消化腺(digestivegland)是指动物体分泌消化液的腺体。]，会促进唾液和胃酸分泌，可以帮助食物的分解和消化，本身可以助消化。再食用一些可以促消化的食物，会增加胃酸的分泌，大量胃酸会作用于胃粘膜[胃粘膜是由上皮、固有层及粘膜肌层三部分组成。]，很容易出现胃部不适的情况。
促消化的食物有：山楂、石榴、猕猴桃、普洱茶、果丹皮[果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的传统小吃。]、柑橘类、八仙果、泡菜等。
菠萝中含有一定的维生素C，是菠萝中营养成分较高的部分，因此菠萝不建议和含有维生素C分解酶的食物一起生吃。分解酶是蛋白质，加热之后没有活性，熟吃不会影响菠萝营养成分，但是和菠萝一起生吃会降低菠萝的营养价值。
含维生素C分解酶的食物有：黄瓜、胡萝卜、南瓜等。
菠萝中含有的*类和菠萝朊酶等成分有一定的致敏作用，会影响人体健康，而芒果中含有的单*基苯或二*基苯，会作用于肌肤、增加肌肤的敏感程度，因此一起食用过多有可能出现皮肤瘙痒、红肿、口舌发麻等不适的情况。
菠萝的性味平和，适合大多数人食用，既不会有较多的寒凉之气影响人体肠胃情况，又不会有过多的燥热之气，导致咽喉等出现不适。因其平和的性味还可以和寒性或者热性食物搭配。