主料：低筋粉120克、鸡蛋2个
辅料：黄油45克、华夫饼模具1个、白砂糖40克、无吕泡打粉2克、纯牛奶110毫升、面粉筛1个、电子秤1个、烤箱1台、柠檬汁几滴
步骤1、所有食材都准备好，黄油用电子秤称45克放入碗中，隔水融化成液体，想快点可以和牛奶一起倒入锅内加热到黄油融化，放凉。
步骤2、低筋面粉和无铝泡打粉称好，用准备好的面粉筛过滤一遍备用。
步骤3、牛奶和白砂糖分别称好倒入融化黄油中搅拌均后磕入2个鸡蛋，滴几滴柠檬汁搅拌均匀备用。
步骤4、倒入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉,用筷子用z形搅拌无面粉颗粒。
步骤5、搅拌好的面糊放入做华夫饼的模具中，放入烤盘上，倒入面糊的用量不超过华夫饼的格子的高度，否则烤出的一面是平的。
步骤6、烤箱提前150度预热十分钟后放入弄好的面糊，中层150度烤15-20分钟即可。
1：不喜欢无铝泡打粉的可以不放。
3：加点柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥味，没有的可以不加。
4： 每家烤箱的温度不同，所以烤制和预热时间和温度根据自家烤箱的脾气调整。
5：倒入面糊的用量不超过华夫饼的格子的高度，否则烤出的一面是平的。