大城市[指经济较为发达，人口较为集中的政治、经济、文化中心。]人带一点棒子面[棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。]回家了，做玉米面[玉米面有粗细之别。]饼子，来解解馋。玉米面饼子搞好了的确美味，又香又脆，也有美味的生煎，非常是乡村烧柴火的大生煎出的玉米面饼子更美味，并且如今注重杂粮身心健康，吃杂粮早已是一种时尚潮流。大伙儿愿意一起看一下棒子面饼子的做法。
玉米面饼子，营养丰富，美味可口，作法也简易。依照下边的方式做出去的玉米面饼子，下饭菜，还能携带，也是工薪族能够挑选的下午带便当，自身亲手做玉米面饼子，肯定经济实惠。
主要材料:棒子面(白)400克
调味品:酵母粉[酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。]1克食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]60克各适当
1.将棒子面、黄豆面粉倒进盆中，用温开水和匀，放进酵母粉搅拌，盖上布，饧约1钟头。
2.净压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]内腔底锅抹上食用油，烧开后，把饧好的苞米面糊分为一小块，每一份在双手正中间搓成环形，平放到底锅用力按干，做成烙饼形，锅内堆满制好的烙饼后，盖上盖子，再加高压阀，2至3分鐘后，开启锅，在饼间隙处小心地倒些开水，水至烙饼的一半就可以，盖上盖，再加阀，十多分钟后，听不见锅内的声响即取下阀，改成文火，待水蒸气排完后，就可以铲出。
以上是大城市许多家庭主妇做玉米面饼子的方式，在农村肯定无需压力锅，一口烧柴火的大铁锅肯定是贴玉米面饼子的好专用工具，家中的老年人在长期性的社会实践中对贴玉米面饼子而言肯定是大神，年青人在做玉米面饼子的情况下还可以求教他们。