现阶段，马铃薯[马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]产品愈来愈多的存有于我们的日常生活，得以证实马铃薯在大家中的火爆水平。炒土豆丝[土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。]在马铃薯的诸多菜肴中，是极为简易的一味特色美食。别小瞧炒土豆丝，尽管作法简易，可是味儿是很好的。
炒土豆丝是*普遍的家常小炒之一，那麼炒土豆丝怎么做好吃呢?炒土豆丝的作法有很多种多样，在这儿详细介绍几类*常见炒土豆丝的作法，详尽的土豆丝做法以下:
土豆切丝，浸洗，沥干水分;青椒切丝;牛**加些米酒抓匀，拌一些干淀粉再抓，挂薄浆;中等水平水温入锅划炒，炒至**高跟鞋[高跟鞋是指鞋跟高于普通鞋的一种鞋，使穿此鞋人的脚跟明显比脚趾高。]分离断生后，盛出预留。低火，略多一点油，下炒土豆丝挑煸炒，让全部丝都挂上油;加十三香，放盐炒至八分熟时，加**高跟鞋，加辣椒丝煸炒，起锅前放醋，加拍好的蒜翻匀。
炒土豆丝洒些干淀粉，收湿表层的水份，下油锅炸，至酥起锅，摆盘，洒白砂糖
炒土豆丝切完后，下热水烫煮，至断生立刻捞进出冷水太凉，(不能煮时间长，不然丝会捣烂)沥干水分，摆盘，放盐、醋、鸡精、蒜泥、油辣子。翻拌。
马铃薯尽管不是什么美味佳肴[上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。]，可是它的营养成分确是很高的，各种各样维他命、膳食纤维素等物质能够大大的考虑我们人体的需要，合适绝大多数人服用。每日坚持不懈吃一点马铃薯，对人体是很好的。炒土豆丝的作法也是非常简单的，每个人都作出不一样的味儿，要是是自身喜爱的便是*好是的美味可口。