湖北名菜武昌鱼真的好吃做道家常红烧鱼

主料：武昌鱼一条、洋葱1个

辅料：葱1根、姜2片、蒜5瓣、小米椒8个、八角2个、食用油适量、豆瓣酱2勺、白胡椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、老抽1勺、冰糖5克、京葱半根、金针菇1把、啤酒1听、盐2小勺、水淀粉1小碗

步骤1、将武昌鱼处理好两面改花刀、热锅烧油放入、来回翻面煎至表面金黄微焦、盛出备用；

步骤2、原锅加入切好的葱段、蒜片、姜片、洋葱段、小米椒段、八角、以及2勺豆瓣酱，大火炒出红油；

步骤3、再次放入煎好鱼、并加1勺白胡椒粉、生抽香醋各2勺、蚝油老抽各1勺、适量冰糖；

步骤4、然后放入京葱段、金针菇、并倒入1听啤酒；

步骤5、加水没过食材、加盖焖煮10分钟；

步骤6、开盖后加2小勺盐调味、小碗水淀粉勾芡、即可开吃；

✔️ 这么做出来的红烧鱼、汤汁粘稠、色泽红润✨

鱼肉鲜嫩紧致、口感鲜辣入味☺️

真的是一个人吃一整条轻轻松松、实在是太好吃了

而且健康低脂、简直家常菜Top1了