鸡蛋是糊口中比力常见的一种食品，吃起来鲜香适口，营养价值高，味道好，深受人们喜欢。那么土鸡蛋的蛋黄越黄越好吗？
1、土鸡蛋的蛋黄并不是越黄越好。
2、鸡蛋蛋黄出现差别水平的颜色是由于脂溶性类胡萝卜素或叶黄素沉积的量的差别，由于土鸡蛋颠末了较长时间的养殖，以是聚集的胡萝卜素和叶黄素较多；而平凡鸡蛋养殖周期大大缩短，以是色素沉积变少，蛋黄颜色也就更浅一些。
3、但现代化养殖也会渐渐在饲料中插手丽素黄或加丽素红，加快色素沉积，进而使现代化养殖产下的鸡蛋蛋黄和土鸡蛋蛋黄一样，两者在营养价值上并没有别离，只是蛋黄的观感更为悦目，插手的这些色素并没有分外的营养价值。
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