买了海白虾来烤着当零食，挑了一些大点的剥了壳，把原本打算做韭黄炒滑蛋临时换成了虾仁炒韭黄。
主料：韭黄250g、鲜虾仁约200克（随意）
辅料：白糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、蚝油1汤匙、酱油半汤匙、生姜三片、蒜子两瓣、食用油适量、水淀粉少许
步骤1、虾先去头剥壳成虾仁，韭黄清洗干净切小段，生姜切片，蒜瓣拍碎备用。
步骤2、虾仁先用少许料酒、胡椒粉、白糖抓匀，滴少许食用油再抓匀待用。
步骤3、热锅下油煸香姜蒜。
步骤4、将虾仁倒入快速翻炒均匀，加入蚝油、酱油快速翻炒。
步骤5、抱歉了，手晃动了，图片糊了，看文字哈。倒入韭黄继续快速翻炒至韭黄稍软熟，倒入调好的水淀粉勾芡即可。
步骤6、非常好吃的虾仁炒韭黄，很有食欲哦。
1.调料少许的量都是比较少的，不需要盐味够了，可根据个人口味增减哈。2.韭黄尽量切短些，更利于消化。3.这道适合快炒，不然虾仁老了不好吃。