扇贝粉丝很多人的最爱，营养滋补。很多时候好吃的扇贝粉丝只能在饭店吃饭，平时只能想想而已。前一段，媳妇陆续买了几斤冷冻扇贝肉，赶鸭子上架，只能自己尝试这做做吃了。没曾想，一做一吃还挺好，分享出来，一起来吧！
主料：扇贝500g、龙口粉丝1团
辅料：植物油40克、大蒜3头、姜末10克、盐5克、生抽3小勺、老抽1小勺、料酒50ml
步骤1、扇贝肉解冻后，反复用水清洗，直至清洗水清澈无杂质。
步骤2、扣除扇贝肠胃部分，如图所示，很容易看到，里面呈黑沙状。然后清洗后，用盐和料酒腌制10分钟，后快速焯下水。
步骤3、龙口粉丝一团，温水泡软待用。
步骤4、锅中放油，油热后放入切好的蒜丁，爆稥后放入扇贝肉，翻炒。加入生抽和老抽翻炒均匀。加入粉丝、娃娃菜和适量热水，翻炒均匀。中火10分钟。
步骤5、大火收汁，一锅喷香的扇贝粉丝就好了。图片简单拍摄不美颜。
蒜要多些；粉丝煮制程度根据喜好；不建议加鸡精等调味，海鲜类还是追求些原味较好。