红烧黄花鱼的做法是什么

2023-08-21 15:18:59 浏览
什么

红烧黄花鱼属于粤菜,是一道家常菜。主料是黄花鱼,配以青菜猪肉等烧制而成。黄花鱼含富厚的卵白质和维生素,体质衰弱者应多食。那么红烧黄花鱼的做法是什么呢?

红烧鱼的做法

2、调红烧汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺。

3、在红烧汁中插手糖1勺、盐1勺。

4、黄鱼洗净后,用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀,撒上淀粉。

5、锅中放油,7成热将鱼下锅炸。

6、鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。

7、出香味后浇上调好的红烧汁,再插手开水(黄花鱼比力好熟,放入没过鱼一半即可)盖上锅盖,中小火煮熟。

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