不能和一起吃，黑巧克力和牛奶相克，一起吃这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。黑巧克力具有增强免疫力、预防高血压、促消化、帮助消化、促进消化等功效。
黑巧克力每100克热量556千卡。一份黑巧克力94克，热量为523千卡。相当于 349分钟所消耗的热量。
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所需材料：黑朱古力饼底适量、鸡蛋3只、糖（蛋黄）12克、黑朱古力3克、黄油3克、牛奶36克、朗姆酒6克、可可粉6克、低筋面粉54克、糖（蛋白）3克、芒果慕斯适量、大只芒果1个、吉列丁片3.5块（约18）克、酸奶2克、牛奶80毫升、淡奶油200毫升、白糖7克、香草精2滴做法步骤：1、准备好所有材料，节省时间。忘了拍手动打蛋器和搅拌棒了。2、分离蛋清蛋黄，蛋黄加糖搅拌至粘稠。3、黄油加巧克力放在温水水浴融化。4、搅匀朱古力和黄油。加上牛奶和朗姆酒。搅匀。5、加入蛋黄液，搅匀。6、筛入可可粉和低粉，搅匀。7、分三次加糖打发蛋白。发至有个小尖尖。8、先放三分之一蛋白到朱古力糊，切拌均匀。9、打糊倒入剩下蛋白切拌均匀。10、倒入六寸圆模。用力拍几下，抖掉气泡。烤箱170度预热后烤30min。11、烤蛋糕之际来做慕斯浆。芒果切出两块水，中间部分切丁。12、剩下的边边角角称够约100克，加酸奶打成芒果浆。13、冷水发好吉列丁片后，取出加牛奶水浴融化。14、关火后芒果浆筛入牛奶中。15、取另一个搅拌盆打至奶油七成发。16、将芒果奶浆倒入奶油中拌匀。17、蛋糕出模。18、切边。19、切片。20、洗干净模，放第一片蛋糕，放上大芒果丁。21、将慕斯浆倒入裱花袋。22、挤第一层慕斯。找个小口裱花嘴把缝隙挤满。23、挤好第一层，刚好遮完芒果丁。24、放第二层蛋糕片，压一下。把剩下芒果丁切小，放进边边，用牙签避免芒果丁靠进模具。25、挤好上层慕斯。入冰箱。26、成品。27、款式二，之前做的成品。
全麦巧克力豆司康