不用打发蛋白的补血红糖枣糕

2025-03-31 22:51:49 浏览

今天给大家推荐一款补气血的红糖枣糕,红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的作用,特别适合女性食用。在烘焙时,我更喜欢用茶油代替动物油,因为茶油含有多种维生素、茶多酚,有抗氧化作用,并且色清亮口清淡,不会影响点心的味道,所以都是我做糕点的首选。

不用打发蛋白的补血红糖枣糕

主料:低筋面粉250克、千岛源茶油100克

辅料:鸡蛋5个、红枣200g、红糖90克、泡打粉1克、小苏打5克、水500克

步骤1、食材备好,大枣洗净用水浸泡一天。

步骤2、泡好的大枣加水和红糖一起煮软烂

步骤3、煮软烂后放凉

步骤5、料理机打成泥备用

步骤6、面粉和小苏打泡打粉一起过筛三遍

步骤7、鸡蛋加千岛源茶油搅拌均匀

步骤8、搅拌到如图程度

步骤9、与枣泥混合搅拌均匀

步骤10、过筛好的粉类加入

步骤11、搅拌至无干粉,静置十分钟

步骤12、如图呈流动状态,落下有纹路,马上消失即可。

步骤13、模具铺好油纸。从高处倒入模具,震出气泡。

步骤14、表面撒上芝麻

步骤15、烤箱预热十分钟,放入中层,160度40分钟。

步骤16、牙签扎入不沾即可

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