不能和一起吃，海参和石榴相克，一起吃不易消化。海参具有养颜、补血、抑制癌细胞生长、促进发育、壮阳益精等功效。可用于阳萎、神经衰弱、高血糖、高血脂、肝炎等症。
海参每100克热量78千卡。一份海参202克，热量为158千卡。相当于 32分钟所消耗的热量。
和海参一起吃的食物/和海参搭配的食物1、海参：可补肾壮阳2、海参：养血润燥3、海参：可滋阴润燥、清热养血4、海参：可补五气、袪火热、滋养五脏5、海参：可防癌抗癌6、海参：养血润燥
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所需材料：海参3只、米饭3小杯、葱1根、姜5片、大蒜3瓣、香菇1朵、高汤200毫升、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽30毫升、料酒1勺做法步骤：1、干海参洗干净用没过海参的冷水放入容器浸泡，并置于冰箱冷藏室，每3-5小时更换一次水，浸泡36小时，身长翻倍为佳,2、泡发好的海参从腹部小洞开口，取出内肠。若是新鲜的海参直接清洗干净从腹部小洞开口，取出内肠3、如图，剪掉海参沙嘴，进一步清洗泥沙4、在身体上等分划口以便入味儿。（我这里为了成品视觉效果没有切断，自己吃的话可以直接切断更好）5、香菇洗净并切片，葱切小段，姜和蒜切片6、现在把辅料部分粒的材料，除葱姜蒜外，全部混合并加入高汤7、锅内先倒适量食用油，爆香葱姜蒜8、加入处理好的海参翻炒两下，迅速倒入调好的高汤料汁，中火5分钟收汁即可，不用完全收干9、大米洗净，加入比平时少1/5的水，放入电饭锅按下煮饭键10、大约8分钟，大米开始吸水后，倒入收汁的海参，并预留1/3汁备用，盖盖继续煲饭11、跳至自动保温即可食用12、最后盛出，淋上预留的浇汁即可，也可以搭配一些西兰花甜椒等