东北人，大多喜欢吃肉，这跟地域和气候有关系，其实烧烤这东西什么都行，看现在的市场，羊肉比较对路子，可以烤羊肉，羊蹄，板筋，腰子羊鞭等等，适当加点鸡肉串，象特色烤翅什么的，成本低，经济实惠，关键在哪呀？就是口味，就是料，料调好了就招人，料里面最重要的其实就是辣椒，料的配方可以买到的，辣椒一定要辣，但不是所有的都辣，只要有一两味是特辣的就哦了，辣得客人忘不了，你的生意就好了！！
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