在生活中，人们喜欢在蒸茄子的过程中放入蒜蓉，这样能让茄子更加入味，味道更佳。以下是小编为大家推荐的蒜蓉蒸茄子做法，欢迎参考。
1.茄子切块泡盐水十分钟
2.沥干水分装碗，加一小勺盐稍微拌匀
3.蒜拍扁去衣放入茄子中
4.将碗放入饭锅蒸煮
5.饭熟茄子取出，倒去水分
7.加入适量酱油调味
8.调味好味的茄子关火
茄子有一种特别的汁，吃起来让人感觉口舌酸涩，所以切小块泡盐水可以很好地去除。
准备材料;大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
另外;如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。
1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;
2、辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
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