自制豆腐脑豆腐脑的做法

2023-08-08 22:40:32 浏览

主料:内脂豆腐1块,鸡蛋1个,猪肉100克,黄花菜20克,干香菇3朵,黑木耳20克,生姜1块,大葱1段。辅料:盐1茶匙,水淀粉1汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤匙。

自制豆腐脑豆腐脑的做法

泡发的香菇切丝,香菇水留用。

将内酯豆腐盛入盘中,微波炉中高火打三分钟。

热锅下油,加入瘦肉炒匀,加入葱碎、姜末炒香,加入香菇、香菇水、黄花菜炒匀。

注入适量清水煮开,调入生抽、老抽、盐、水淀粉拌匀,倒入蛋液混合均匀。

将汤汁淋在内脂豆腐上即可。

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