还记得小时候最爱的豆沙面包么?

2025-03-08 23:37:33 浏览

小时候路过面包店必买的豆沙面包,用Beko倍科厨师机K6轻松做起,简单易上手!

还记得小时候最爱的面包么?

主料:高筋面粉300克、白开水100克

辅料:白糖40了、奶粉15克、黄油30克、酵母3克、盐2克、鸡蛋1个、豆沙适量

步骤1、准备好食材!哈哈,因为家里没有牛奶了就用了白开水,如果用牛奶的话要130左右哦

步骤2、除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(水留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)1⃣先用2档揉2分钟2⃣再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点水

步骤3、3⃣时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了4⃣用2档揉2分钟5⃣再用3档揉5分钟左右

步骤4、揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的

步骤5、柔好得面团发酵至两倍大

步骤6、发酵好的面团分成9个小团,柔圆松弛15分钟

步骤8、二次发酵至两倍大发酵好了可以涂一层蛋黄液,也可以撒一层面粉,各有各有的风格烤箱180度15分钟

步骤9、是小时候的记忆中的美味,松软好吃,一做不废!

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