铁锅炒菜总是粘锅怎么办

炒菜时，经常一不警惕，肉片就粘在锅底了，想换个不粘锅，又担忧涂层脱落，影响康健。那铁锅炒菜老是粘锅怎么办？

1、调养铁锅：铁锅炒菜老是粘锅要调养铁锅，铁锅调养是很要害的，炒完菜后将铁锅洗干擦干，然后在铁锅内涂一层食用油，静放一天，第二天可以直接使用铁锅，可以常常使用这种要领调养铁锅。

3、加水翻炒：铁锅炒菜老是粘锅要加水翻炒，在炒菜前要插手足够的油，油少了会容易粘锅，炒容易粘锅的菜时要实时加水，且不停翻炒，能有用制止粘锅。

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