用炒锅烧菜比拟此外厨具而言，较大的长处是可以或许钙铁锌。然而部门伴侣就想知道，毕竟生锈铁锅炒菜会中毒吗？
1、生锈铁锅炒菜不会中毒，铁锈的首要身分是三氧化二铁，进食少量的铁锈一般不会引起铁中毒。
2、进食的食品都需要颠末胃肠道的消化和接收，而铁的接收与机体的需要量相干。当铁进入胃肠道时，肠黏膜上的转铁卵白会与铁联合，进入到血液。当肠黏膜铁转运卵白所有联合铁以后，会抑制剩余的铁接收入人体。
3、若进食沟通量的铁，缺铁的机领会比不缺铁的机体接收的量高2到5倍，并不是有几多接收几多。接收以后多余的铁会颠末胃肠道排出体外，以是生锈铁锅炒菜并不会中毒。
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