日本豆腐q弹嫩滑， 加上鸡蛋羹和虾仁的鲜美 ，口感真的太棒了 。还是一道有着丰富蛋白质的低脂菜 。
主料：鸡蛋2个、虾仁10个
辅料：日本豆腐2个、生抽1勺、香油数滴、鲜鸡汁1勺
步骤2、把鸡蛋磕碗里，搅散，加入80克温水，鸡蛋液搅拌均匀。
步骤3、把蛋液倒入深盘里。
步骤4、日本豆腐切块
步骤5、锅里坐水烧开，把日本豆腐加入蛋液里面，上锅大火蒸5分钟。
步骤6、5分钟后把洗干净的虾仁摆在蛋羹上面，继续蒸5分钟，关火焖3分钟。
步骤7、调个料汁，一勺生抽，一勺鲜鸡汁，半勺香油，一勺开水。搅拌均匀。
步骤8、把调好的料汁倒入蒸好的蛋羹上面
步骤9、撒上葱花，超级滑嫩鲜美的日本豆腐虾仁蒸蛋就完成了。