对于善于做饭的人来说，在炒菜、炖汤的时辰举行勾芡长短常紧张的，它可以让菜品的味道越发浓烈，看起来更悦目，而勾芡所要用到的食材就是淀粉。可是在购置的时辰，实在另有一种效果沟通的芡粉，那么淀粉和芡粉是一样的吗？
1、现实上淀粉在餐饮行业中，有一种专业的名字叫做芡粉，以是说着两者指的是统一种工具。
2、淀粉一般都是存在于一些植物的种子内里的，例如说玉米、稻谷、小麦、土豆、红薯等等，用于做菜的大多都是玉米淀粉，它的效果最佳。
3、除了用于饮食行业之外，淀粉还可以用于工业上，能制成葡萄糖、酒精等，也能用于调制印花浆，对纺织品的上浆等，以是无论是从哪个方面来讲，淀粉都长短常实用的。
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