不能和一起吃，地瓜干和蛋黄相克，一起吃会导致腹痛。地瓜干具有通便、健脾胃、益气力、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效。可用于减肥、消化不良、肠癌、便秘、乳腺癌等症。
地瓜干每100克热量338千卡。一份地瓜干185克，热量为625千卡。相当于 89分钟所消耗的热量。
和地瓜干一起吃的食物/和地瓜干搭配的食物1、地瓜干：可营养丰富2、地瓜干：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者3、地瓜干：增加营养素的吸收4、地瓜干：减肥5、地瓜干：可蛋白质互补6、地瓜干：可强心护肝7、地瓜干：可健脾养胃8、地瓜干：降血压9、地瓜干：降血压10、地瓜干：可补充膳食纤维
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所需材料：地瓜适量做法步骤：1、地瓜洗干净，如果是个大个的，可以对半切开，放在蒸锅内蒸熟。用筷子可以轻松插透就可以了，然后放凉去皮，切成条或者片。2、果干箱开43度，时间调到3小时左右，如果喜欢吃软的可以少烘一会。如果没有烘干箱，可以烤箱开到40到50度左右，时间也是自己调整。3、烘干过程中可以翻动一下，烘到自己喜欢的软硬程度就可以了，然后密封保存。