习惯丢掉，其实好吃——杂蔬根渍物

主料：卷芯菜根适量、西兰花根适量

辅料：胡萝卜根适量

步骤1、卷心菜根、西兰花根、胡萝卜根洗净切片；辣椒根、香菜根洗净切片。

步骤2、锅内加水，放入花椒煮开，放凉备用。

步骤3、菜根放盐，腌制半小时后用清水洗净。

步骤4、控干水分，倒入密封罐，加盐、糖、果蔬粉。

步骤5、倒入花椒水，静置两天即可食用。

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