一次成功的恐龙蛋(木薯粉版)

2025-03-31 21:39:45 浏览

经常刷到恐龙蛋,今天我也下手了,口感香甜酥脆,个个空心,得到熊孩子和熊爸爸的一致好评呢

一次成功的蛋粉版

主料:纯牛奶100~130克、黄油30克

辅料:白砂糖30克、食盐2克、全蛋液60克、低筋面粉25克、木薯粉125克

步骤1、牛奶(少量多次添加)、黄油、白砂糖、食盐放入奶锅中,小火加热至冒泡泡,关火

步骤2、分3次加入低筋面粉

步骤4、再分3次加入木薯粉

步骤5、翻拌至无干粉

步骤6、最后分3次倒入打散的蛋液

步骤9、挤入烤盘,手指沾蛋液把小尖角按压下去

步骤10、送入烤箱,上下管180度25分钟

步骤11、勤观察烤箱内部烘烤情况

步骤12、出炉啦,都不敢相信第一次就成功了

1.低筋面粉高筋面粉都可以

2.烤箱温差不同,按自家烤箱设定

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