不能和一起吃，黄鳝和菠菜相克，一起吃腹泻。黄鳝具有补脑、养血固脱、强精止血、增强记忆力、补血等功效。可用于贫血、气虚脱肛、四肢无力、风湿麻痹、健忘等症。
黄鳝每100克热量89千卡。一份黄鳝386克，热量为344千卡。相当于138分钟所消耗的热量。
和黄鳝一起吃的食物/和黄鳝搭配的食物1、黄鳝：滋阴健脾
(点图片查看步骤图)
所需材料：黄鳝3条、西班牙橄榄油15克、葱35克、大蒜35克、姜25克、黑胡椒15克、生抽2克、老抽1克做法步骤：1、黄鳝洗净切成段,蒜头剥去皮成蒜粒，切葱花，姜切姜片待用2、锅内倒适量西班牙橄榄油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香;3、倒入鳝鱼段翻炒再放入调料至熟即可.
绚丽多姿的酸菜饺子