1.牛肉买回去以后，优先清理干净，随后放进开水之中炒一下。随后在压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]中添加[添加，指增加。]冷水，放进香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有**性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。]、米酒，开展炖，直至煮烂了才行。
2.随后，将红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]清理以后，切割成块，葱切条、生姜切成片，预留。
3.锅中添加植物油，将红萝卜倒进锅中煸炒，另外添加葱、姜，进行爆香以后把炖好的牛肉装进去一起煸炒。
4.三分钟后，放进糖、酱油、盐和米酒，并添加适量的冷水，随后用大蜡烛水烧开。
1.羊头[羊头是汉语词汇，拼音yángtóu，出处《后汉书》。]肉、羊肝、羊肺、羊头煮开，各自切0.3公分厚的片。金针蘑清洗
2.锅放底油烧至四成热，放入豆瓣电影、干尖椒、葱、姜、水豆豉、金骏眉[金骏眉，高档红茶中的极品，该茶茶青为野生茶芽尖，首创于2005年，由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司始创人、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队研发。]火锅火锅底料，火灾同炒成香气后再放进羊头肉、羊肝、羊肺、羊头爆锅2分鐘，添加羊棒骨熬料的大骨汤及盐、鸡精、味精调好味，大火烧开后盛入锅仔中
3.将锅仔带火上菜，上菜时将鲜金针蘑立放在锅**、撒上香莱就可以
前文是羊肉锅仔的二种作法，小伙伴们能够依据自身的爱好和口感开展挑选。假如要想享有严寒冬季**色美食产生的温暖的觉得，这道羊肉锅仔肯定是不可以错过了的。如果你呼朋引伴的情况下，就把这家常小菜制做出去现身吧，毫无疑问会收获满满的赞美的。