凭借吃货的直觉，特调了这款奶油焦糖栗子馅，做蛋糕做面包都完美。栗子的清甜结合奶油焦糖酱的醇香，入口即化，好吃地停不下来。
主料：去壳板栗仁500克、清水适量
辅料：淡奶油150克、白糖150克、奶油焦糖酱100克
步骤1、将去壳板栗洗净后放入电饭煲煮熟。
步骤2、分次加水入破壁机搅打细腻。
步骤3、倒入锅中加淡奶油和糖，中火炒制，不停搅拌。
步骤4、出现纹路后加黄油转小火继续炒。
步骤5、炒至抱团，呈豆沙状即可关火，装保鲜盒密封保存。
步骤6、小锅中加30克清水与200克白糖1克海盐熬至浅焦糖色，加入200克温热的淡奶油迅速离火搅拌均匀即得奶油焦糖酱。
步骤7、取400g栗子馅与100g奶油焦糖酱混合均匀。
步骤8、装入裱花袋装饰蛋糕。洋气又美味。
步骤9、可以做成圆蛋糕。
步骤10、也可以是蛋糕卷。
步骤11、还可以做面包夹馅。
1. 板栗一定要搅打超级细腻才行，炒馅可以自己把握干湿度，湿一点也没关系。
2. 熬奶油焦糖酱务必小心，不要被烫到。
3. 挤栗子馅的花嘴是中号面条花嘴。