主料：【蛋糕皮】、蛋黄2个
辅料：盐一小撮、玉米油25克、牛奶30克、低筋面粉35克、蛋白2个、细砂糖30克、调色蝶豆花粉/紫薯粉、【内馅】、柠檬汁、淡奶油120克、细砂糖12克、红树莓、【装饰】、彩色巧克力
步骤1、✅蛋黄加盐搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀，加牛奶搅拌至完全乳化，筛入低筋面粉，Z字手法拌匀。✅蛋黄糊调色：
步骤2、✅蛋白加柠檬汁打至啤酒泡，分2次加入细砂糖，打至大弯勾。✅取25克蛋白霜，分2次加入蓝色蛋黄糊，翻拌均匀，25克蛋白霜加入紫色蛋黄糊拌匀，剩余蛋白霜加入原色蛋黄糊，翻拌均匀。✅使用28*28cm烤盘，彩色蛋糕糊在2边挤成7cm宽长矩形，中间填满原色蛋糕糊，抹平。170°C烤12分钟。
步骤3、✅6、蛋糕倒扣脱模，切成4个一样大小的方形蛋糕片。✅7、淡奶油加糖打发，抹到蛋糕片背面，放上水果，卷紧，用保鲜膜卷成糖果型，冷藏1小时。
步骤4、✅用融化的巧克力画出装饰部件，粘到蛋糕表面完成整体造型。