我们在一样平常糊口中常常会听到人们提到河蟹和海蟹，而对于河蟹和海蟹，不少人都不知道两者之间的关系，那么河蟹和海蟹的区别是什么呢？请看下文先容。
1、形态颜色。海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完备，鳌足大部门为紫赤色带白色黑点，一部门或整个腹面为白色，腿枢纽有弹性，蟹的两头壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹反面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。河蟹：蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，外貌长满绒毛，蟹脚夹力大，腿完备而丰满(硬实而不空)，爬得快，持续吐沫有声音；河蟹的牝牡可从它的腹部分辨：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。
2、生长情况差别。海蟹：海蟹，顾名思义，就是生长在海中的蟹类，海蟹是我国沿海地域的首要养殖品种，一般在3-5米深海底糊口繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜欢在泥沙底部穴居。河蟹：河蟹学名中华绒鳌蟹，是一种在淡水中生长，河水中繁殖的蟹类，河蟹喜欢栖居在江河，湖泊的泥岸或者滩淤的窟窿中，或者隐匿在石砾和水草中，常在夜间勾当，属于宝贵淡水产物。
3、养殖方式差别。现如今我国大部门的海鲜是自然捕捞品，在渔汛期捕捞上岸后，以冰鲜品上市；而现如今市场上所销售的河蟹大大都则多为人工养殖产物，没有海蟹那么纯自然。
4、捕捞期差别。海蟹捕捞期：海蟹的捕捞期有春秋两次，大多集中在4～5月和9～10月，渔期比力长。河蟹捕捞期：河蟹一般在每年秋季产卵，以是金秋时节也是河蟹捕捞的最佳时节，一般在每年的九月尾和12月中旬时吃河蟹最好。
5、营养不同。河蟹和海蟹在营养上各有千秋。平等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就各人最体贴的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多，卵白质含量也略高于海蟹。
以上就是小编给各人先容了河蟹和海蟹的区别，信赖各人对此有了必然的相识，但愿能帮到各人。