辅料：干贝泡发10个、鲜虾仁适量、猪肉末60g-100g、姜末（姜丝/姜片）适量、葱花/香草/小芹菜适量、鱼露/盐适量、鸡汁（可选）适量、胡椒粉适量
步骤1、材料预备好～洗净、泡发、切碎、剪碎～
步骤2、粥水变稠，米粒开花了，就可以开始一步一步地下料了。猪肉糜和姜末，加一勺水或者料酒，搅拌一下，下粥里，搅和散～
步骤3、猪肉糜散开熟了，下剪碎了的皮蛋～搅和散开～继续下虾仁。
步骤4、打散一个鸡蛋，慢慢淋入粥里，形成蛋花～再加入葱花、香草。
步骤5、出锅前，调味：鱼露/盐、鸡汁、胡椒粉～
步骤6、开吃！一人一碗怕也是不够滴～～～
步骤7、有虾仁的加入～多了一分鲜甜！