来自北方的温暖—扯扯面

2025-03-30 21:42:53 浏览

在寒冷的冬天,坐在没有暖气的家里,来一碗暖乎乎的扯面,暖手又暖脚

来自北方的温暖扯扯面

主料:西红柿1个、洋葱1个

辅料:面粉适量、葱姜蒜适量、佛手瓜1个、菜头适量、生抽1大勺、白糖1汤匙、盐适量

步骤1、先揉面,可以放点油,少放水面做硬点,多揉一会儿,揉半个小时左右,揉成一个光滑的面团准备好西红柿,洋葱,佛手瓜,菜头,把他们切成喜欢的形状,葱姜蒜切碎

步骤2、起锅烧油,先炒西红柿一会儿,下洋葱加水,多加点水哦,再放入姜蒜,放入盐,生抽一大勺,一些白糖,大火烧开水

步骤3、水开后,转小火,放入扯面,边扯面边放入锅里,(扯面就是揪一小坨面起来,扯开,扯薄扯大)再放入菜头⊙_⊙,转大火煮十分钟左右

步骤4、最后加入佛手瓜丝丝,烫一下就好了,盛碗里放入葱花,就好了

步骤5、扯面成这样就可以了揉面多揉一会儿,水放少点,面要硬一点吃起来有劲道多

西红柿,洋葱,面是主角,其他菜的按大家喜欢的加

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