不能和一起吃，剁椒和胡萝卜相克，一起吃降低营养价值、影响维生素C的吸收。剁椒具有防感冒、祛风湿、健胃、健脾胃、帮助消化等功效。可用于脾胃许寒、风湿痛、伤风感冒、呕吐、胆结石等症。
剁椒每100克热量27千卡。一份剁椒74克，热量为20千卡。相当于 7分钟所消耗的热量。
和剁椒一起吃的食物/和剁椒搭配的食物1、剁椒：去除羊肉膻味2、剁椒：促进胃肠蠕动、有利于营养物质吸收3、剁椒：促进食欲、帮助消化4、剁椒：同食促进食欲5、剁椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用6、剁椒：润肤容颜、抗老防衰、健美、明目7、剁椒：有利于维生素的吸收8、剁椒：益智美容、健脑9、剁椒：帮助肠胃消化、提高机体免疫力10、剁椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用11、剁椒：可抗压美容12、剁椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用13、剁椒：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用14、剁椒：可助消化15、剁椒：可防癌抗癌16、剁椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用17、剁椒：同食可去除羊肉的膻味18、剁椒：可助消化19、剁椒：可增进食欲
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所需材料：大头鱼鱼头8克、坛坛香剁辣椒15克、豆鼓2克、姜2克、蒜头1克、葱3克、料酒2克、鸡粉5克做法步骤：1、将胖头鱼鱼头洗净，然后在鱼肉厚的地方划上斜刀，以便蒸鱼时易熟、易入味。2、将胖头鱼放入容器，放许盐、大量葱段、姜丝、淋入料酒、用葱段在鱼身搓揉，涂抹均匀后，研制十分钟。3、将坛坛香剁辣椒倒出，重新用刀切碎一下，装盘备用。4、准备好豆鼓、姜切姜米、葱切葱花、蒜子拍碎切蒜米。5、油下锅，六成热时，放入姜、蒜米爆香。6、爆香姜、蒜米后，放入豆鼓炒香。7、炒香豆鼓，放入备用一旁的剁辣椒，大火炒两分钟，淋入鸡粉调味。8、将腌制鱼头的葱、姜拿掉、倒入炒好的剁辣椒，然后用筷子搅拌均匀，让鱼头充分吸收剁辣椒汁。9、将涂匀剁椒汁的鱼头拿出，放入盘子，用筷子夹起鱼，然后将剁辣椒均匀的撒在鱼头上，放入蒸锅，蒸15分钟左右。10、鱼头蒸好以后，抽去筷子，撒上葱花。11、烧适量热油，冒青烟后，均匀的淋撒在剁椒上面，即可食用。12、完成?
绚丽多姿的酸菜饺子