鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当作主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
主料：鸡块400-500克、蒜3-5瓣，切碎
辅料：郫县豆瓣酱10克、油20克、小米辣切圈1-3根、姜2-3片、洋葱切块半个、料酒20克、生抽15克、蚝油10克、豆豉10克、糖2克
步骤1、安装搅拌钩，主锅放入油、郫县豆瓣酱、豆豉、小米辣设置3分钟/120度/速度L爆香。
步骤2、放入鸡块、蚝油、生抽、料酒、糖设置15分钟/105度/速度L炒制。剩3分钟时，加入洋葱即可。
步骤3、盛出即可食用。