每次去奶奶家奶奶都会做拿手菜～我最爱吃的红烧鲈鱼
主料：新鲜的鲈鱼一条、辅料葱、姜、蒜。八角少量
辅料：香菜适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺、白糖半勺、鸡精半勺
步骤2、料酒1勺，葱姜半勺盐按摩涂抹下腌制10分钟
步骤3、不沾锅料至两面金黄出锅备用
步骤4、另起锅爆香葱姜蒜末，下剪好的鲈鱼，放入半碗清水，下生抽，老抽，蚝油，盐，糖，青红辣椒
步骤5、盖上盖子焖煮5分钟，时间到了以后淋入少许水淀粉勾芡，少许鸡精，汤汁浓稠即可出锅装盘了
步骤6、太好了，上桌连汤汁都不剩
煎鱼时最好用不沾锅