剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀

2025-04-01 01:00:54 浏览

最近家里都是自己一个人吃饭用电饭锅焖米饭一次做一人一顿的饭量实在太少了,只够锅底铺薄薄的一层,于是我就会经常一次煮两顿的量,剩米饭便用来做第二天的早餐,每次都能做出不同的花样吃法。网友们说:真有耐心,一人吃也能做这么精致。我说是呀,一个人更要取悦自己,生活才有趣味!

剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀

主料:剩米饭1小碗、鸡蛋2个

辅料:普通面粉2汤匙(平常喝汤用的汤匙)、盐2克、黑胡椒、葱花、熟的黑芝麻

步骤1、小葱洗净切葱花,米饭里打入

步骤2、枚鸡蛋,加约2克盐,少许黑胡椒搅拌均匀第二步:加入2汤匙面粉,搅拌成无面粉颗粒的米饭鸡蛋面糊,面粉可分两次加入,视米饭蛋糊的干湿度调整量,这里面粉主要起粘合作用,能把米饭蛋糊粘合团成型就可

步骤3、平底锅刷油,用刮刀或铲子挑一小团米饭蛋糊放锅里,并压扁平,再将边缘整理平坦,米饭蛋糊成圆饼状

步骤4、撒上少量熟的黑芝麻,小火煎约3分钟

步骤5、翻面再煎3分钟,两面成金黄色即可,全程都用小火,以免火大容易煎焦而内部还没熟透。

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