主料：面粉300克、温水108克、食用碱1.5克，盐1.5克
步骤1、食用碱+温水搅匀
步骤2、面粉+碱水+盐放入厨师机桶里
步骤4、揉成稍硬的面块（因水份少，未全揉成团），再用手轻轻揉成团
步骤5、装入保鲜袋醒半小时
步骤6、面团压扁、切成3块。
步骤7、装好压面器，把厚度调成8，面片用压面机压
步骤9、将厚度调小1档（依次调成7-5-4-2）把面片压薄
步骤10、重复这个过程！直到压成你想要的厚度。
步骤12、换上切面器，切面条。
自制劲道好吃的碱水面
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