山药炖鸡汤_山药炖鸡汤制作全过程方法

土鸡一只、山药一根、

葱适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐适量、料酒适量、姜适量、枸杞适量、花雕酒[花雕酒属于黄酒，是汉民族的特产酒。]适量

1、首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。

2、锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。

3、锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。