冰糖炖梨的做法是什么

在春秋季候，气候很是干燥，许多人的嗓子干痒、咳嗽，此时，可常常吃点冰糖炖梨，能止咳化痰、滋阴润燥，冰糖炖梨适合于风热寒冒，很甜，孩子也爱吃。那么冰糖炖梨的做法是什么呢？

1、大雪梨1只，约250克，洗净，用生果刀去掉外层的皮。

2、将梨子切成对半，挖去梨核，梨肉的中心呈现两个洞，然后放于深一点的碗或盘子里。

3、取老冰糖5-6粒，放于梨洞之间。冰糖有许多种，有白色的、黄色的，最好选择老冰糖，老冰糖呈黄色。

4、锅内放水，然后放上隔垫，再将放了梨子和冰糖的碗放在上面，盖上锅盖，用大火烧开。

5、冰糖在蒸气下渐渐融化；将火调至微火状况，继续炖10-20钟阁下。

6、冰糖逐渐地所有化掉了，梨子肉变得酥烂，盘子中的汤汁也渐渐变多了。

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