不能和一起吃，海米和柿子相克，一起吃生成鞣酸钙，刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状，含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等。海米具有补肾壮阳、理气开胃等功效。
海米每100克热量198千卡。一份海米37克，热量为73千卡。相当于 24分钟所消耗的热量。
和海米一起吃的食物/和海米搭配的食物1、海米：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用2、海米：够促进人体代谢新陈，改善机体微循环3、海米：可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用4、海米：味道与营养均会明显提升5、海米：可提供更多人体所需的钙质6、海米：辅助治疗肺虚咳嗽，体倦，腰膝酸软等病患7、海米：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用8、海米：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用9、海米：补益肝肾的作用10、海米：吃对体质阴寒，低血压，食欲不佳，精力衰退者都有较好的食疗效果
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所需材料：鸡蛋1个、清水1克、大葱芯一段、干海米适量、大豆油（花生油）适量做法步骤：1、大葱中心的芯切成末（不要用小葱味道太薄），海米适量洗干净放到一起备用。2、找有一个小锅，放入海米和葱花后填水最小火烧开，如果海米不够咸，水里需要放入一点盐。（一个鸡蛋去皮，大约60g液体。可以加到两倍的水量。也就是120g。喜欢嫩的就多加一点，喜欢吃硬的就少加一点。）3、烧开后，用筷子把葱花海米水搅拌一下，海米和葱花的味道可以更好的释放出来，也便于把水温降低。然后用漏网过滤出来（也可以不过滤，仅仅是因为美观而已）。4、取一个可以放入蒸锅的容器，倒入一点大豆油或花生油，味道颜色都重的为佳（如果蒸的鸡蛋羹量比较大口，最好选口扩浅低的容器，我们家一般会选深盘，这样便于加热均匀，容易熟透）。5、倒入油后把容器转动一下，这样处理吃完容器好清洁。6、把鸡蛋打入海米葱花过滤后的水中搅拌均匀。7、在用密孔的漏勺把鸡蛋水过滤到油碗中，当然也可以不过滤，过滤是为了把没搅拌彻底的蛋液隔离出来。如果不过滤，鸡蛋羹会有蛋液沉淀，会导致底部变硬。8、再次用筷子在搅拌均匀。9、包上保鲜膜或盖上盖子，放入蒸锅蒸中火4-5分钟，量大需要适当延长一点时间。10、把水煮过的海米葱花加入一点香油后放到上面即可。11、放入海米水鸡蛋羹不放味精也特别鲜美，而且海米水煮之后也软软的很好吃。
最简单又最不简单的一碗阳春面