主料:低筋面粉60克、鸡蛋5个

辅料:牛奶50克、白糖(蛋清)45克、玉米油50克、柠檬汁5滴
步骤1、1.准备好所有材料、把玉米油和牛奶倒入盆中,搅拌均匀至浓稠状态2.加入过筛的低筋面粉,划Z字拌匀,蛋清蛋黄分离,加入蛋黄到面糊中,划Z字拌匀
步骤2、3.蛋清加柠檬汁打发至鱼眼泡、再分三次加糖打发,至提起打蛋器有小弯勾状态4.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。5.把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀
步骤3、准备28✖️28烤盘,烤盘上铺油纸,面糊从高出倒入烤盘中
步骤4、用刮刀抹平就可以了,在轻轻震几下,搞定
步骤6、烤箱提前预热上火170度、下火160度、烤20分钟
步骤8、很完美的蛋糕胚