主料：小肋排一小块、五花三层一条
辅料：冰糖一把、香叶2片、桂皮1块、大料1个、陈皮一小捏、生抽一铲、老抽半铲、盐适量
步骤1、有点肥的炖出来好吃
步骤2、凉水入锅焯烫出血沫捞出用热水冲洗干净沥水
步骤3、锅里不用放油，放五花肉煸炒出黄嘎，出油了可以沥出去
步骤4、可以放冰糖翻炒
步骤5、放大料香叶桂皮生姜炒一会儿
步骤6、加生抽和老抽调色增香
步骤8、加开水炖至排骨和五花肉成熟最后加盐调味再炖至入味即可，喜欢软烂的可以用电压力锅按排骨键一键完成省时省力
步骤9、喜欢吃粉条和卤蛋的可以尝试着加点细粉条要排骨成熟后加入炖至3分钟焖5分钟即可。