白茄子和基围虾可以一起吃，一起吃营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用。白茄子和基围虾这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
白茄子具有抗衰老、护心、抗辐射、抑癌抗瘤等功效。可用于坏血病、动脉粥样硬化、长痱子、生疮疖、紫斑症等症。
每100克热量14千卡。每100克热量101千卡。一份白茄子875克基围虾367克，总热量为493千卡。相当于103分钟所消耗的热量。
白茄子不能和什么一起吃1、白茄子：同食容易引起霍乱。2、白茄子：二者一起吃，伤人肠胃3、白茄子：会郁积腹中、损伤肠胃4、白茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗5、白茄子：同食有损肠胃。6、白茄子：同食有损肠胃7、白茄子：会危害健康