不能和一起吃，蛋黄和鹅蛋相克，一起吃伤元气。蛋黄具有护视力、解热烦、延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效。可用于热病烦闷、燥咳声哑、喉痛、目赤咽痛、虚人赢弱等症。
蛋黄每100克热量144千卡。一份蛋黄58克，热量为84千卡。相当于12分钟所消耗的热量。
和蛋黄一起吃的食物/和蛋黄搭配的食物1、蛋黄：滋阴润燥清热解毒2、蛋黄：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢3、蛋黄：缓解眩晕头痛4、蛋黄：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用5、蛋黄：有利于维生素的吸收6、蛋黄：味道与营养均会明显提升7、蛋黄：滋阴润燥清热解毒8、蛋黄：有利于维生素的吸收9、蛋黄：促进骨骼生长10、蛋黄：增加蛋白质的吸收11、蛋黄：味道与营养均会明显提升12、蛋黄：增强人体免疫力13、蛋黄：味道与营养均会明显提升14、蛋黄：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。15、蛋黄：补肾行气16、蛋黄：润滑肌肤17、蛋黄：补气养血18、蛋黄：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。19、蛋黄：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率20、蛋黄：帮助充分吸收维生素A21、蛋黄：味道与营养均会明显提升22、蛋黄：防止胆固醇过高23、蛋黄：降低胆固醇24、蛋黄：提高维生素B12的吸收25、蛋黄：滋阴润燥清心安神26、蛋黄：营养全面27、蛋黄：整体改善蛋白质的吸收。28、蛋黄：补气养血29、蛋黄：有利于营养素的吸收30、蛋黄：润肺补肾美肤31、蛋黄：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
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所需材料：鸭蛋黄4个、南瓜4克、鸡蛋1个、淀粉适量做法步骤：1、所有东西准备好。南瓜切四方条。咸鸭蛋只要黄放到小碗准备蒸熟2、蒸5分钟。或者用微波炉两分钟搞定3、准备给南瓜裹蛋液4、裹匀5、在用淀粉裹匀6、油温度160以上下锅炸7、炸到金黄8、锅里油收起来。把蒸好的鸭蛋黄放入锅里加入散开9、倒入炸好的南瓜翻几个个就出锅了10、外酥里嫩，咸里带甜，真乃美味也
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