不用和面确比馒头还好的发糕

主料：红枣8颗、红糖30克

辅料：干面粉300克、酵母4克、温水适量、鸡蛋1个

步骤1、面粉，红糖，酵母粉倒入盆中，搅拌均匀

步骤2、打入一个鸡蛋，用筷子搅散，边加水边搅拌，搅至如图的样子时，常温（25℃左右）发酵1个小时左右

步骤3、将红枣去核，切碎备用

步骤4、面糊发酵到变大变软，加入红枣碎拌匀

步骤5、将面粉糊放入蛋糕纸杯里，一半满就好，36℃发酵半小时

步骤6、放入蒸锅大火蒸20-30分钟

调好的面糊稠度一定要合适，太稀容易发粘，太稠调不动就和起面团来了。