家常做出美味豆角焖面

2025-03-03 00:25:06 浏览

媳妇和儿子吵着要吃豆角焖面两天了,今天早点下班弄一锅。

家常做出豆角焖面

主料:五花肉适量、豆角适量

辅料:面条适量、葱姜蒜适量、盐克、耗油、生抽、老抽、鸡精、糖、十三香、白胡椒粉、花椒,大料,干辣椒、豆油

步骤1、超市买的生面条,加油搅拌均匀。

步骤2、均匀码放在蒸屉上,水开放入蒸锅蒸10分钟。

步骤3、蒸的过程中可以把其他食材准备好,豆角掐头去尾后切段。

步骤4、葱姜蒜切碎备用

步骤5、准备花椒大料干辣椒

步骤6、10分钟到了,面条蒸好放在一边盖上盖子备用。

步骤7、热锅下少许冷油,烧热后倒在空碗里,再倒入锅内冷油(防止粘锅效果很好),炒料油:小火下配料炒出香味后捞出。

步骤8、把五花肉下入刚才的料油炒熟,可以炒的干一些。

步骤9、把豆角下入一起炒至断生。

步骤10、加入少许老抽,生抽,耗油,少许糖,鸡精,十三香,少许白胡椒粉,一勺盐,这道菜口味可以调重一些,因为面条很吃盐,倒入开水没过豆角。

步骤11、煮2分钟后捞出三勺汤汁。

步骤12、把蒸好的面条码放在豆角上面,把刚才的汤汁倒在面条上这样更入味。

步骤13、盖上锅盖中小火8分钟

步骤14、打开锅盖收汤,一定注意不要煮干了。

步骤15、汤收的差不多时放入葱姜蒜,蒜可以多一些。

步骤16、充分搅拌所有食材,让剩余汤汁充分融合。

步骤17、美味出锅,开吃!

出锅前也可以把开始热锅的热油加进去,颜色更好看一些,注意收汤别弄的太干,很简单的一道菜。

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