主料：鸡腿2个、香菇4朵
辅料：圆葱半个、胡萝卜半根、香菜1棵、葱适量、姜1片、大蒜4粒、滋汁匠黑椒酱2勺、蚝油2勺、生抽20毫升、白糖5克
步骤2、鸡腿用清水浸泡一下，去除血水，表面打花刀有利于入味。
步骤3、食材处理一下，香菇去掉根部洗干净，切成厚片，胡萝卜去皮切滚刀块，圆葱切块，葱姜切片。尽量选择根茎类不会煮烂的食材，更适合焖煮。
步骤4、把蔬菜铺在汤锅底部，尽量铺平一些
步骤5、鸡腿摆在蔬菜上面
步骤6、黑椒酱、蚝油、生抽和少许白糖混合均匀，调成酱汁
步骤7、均匀浇在表面。
步骤8、盖上锅盖，大火煮大约两三分钟，看到开始出蒸汽，就转小火，焖25分钟。
步骤9、时间到了，鸡腿基本就熟了，可以翻一面，使全部都裹上汤汁入味。
步骤10、撒上香菜就可以出锅了，非常省事又非常好吃的黑椒鸡腿。