前段时间在ins看见很多可爱造型的小蛋糕， 光是看着心情就变好了呢， 小小一个吃起来也不用担心长胖， 后台一直收到你们想看烘焙的图文， 刚好最近冰箱里还有很多个柠檬， 嘻嘻 这就安排上~ 今天的图文菜谱就是 柠檬小蛋糕 直接用柠檬当碗还不需要模具， 小巧可爱的蛋糕,既保留了柠檬清新的香气, 又中和了普通蛋糕的甜腻, 入口绵密松软，酸酸甜甜的巨好吃~ 蛋糕是磅蛋糕的做法，混合了柠檬皮屑, 还没出炉就已经满屋的柠檬香味了， 烘焙小白也能轻松搞定哒, 清爽好吃，非常适合作为下午茶点心， 做完后随手一拍就能抢占票圈c位, 喜欢蛋糕的童鞋赶紧码住吖~
主料：柠檬5个、鸡蛋2个
辅料：白糖50g、低筋面粉60g、黄油50g、酸奶适量、薄荷适量
步骤2、柠檬洗净对半切开，挤出10g柠檬汁，挖出果肉，留下果壳，刨一点柠檬皮备用
步骤3、打两个鸡蛋，加入50g白糖打发至有纹路
步骤4、筛入60g低筋面粉，上下翻拌均匀
步骤5、倒入柠檬汁和柠檬屑，加入融化的黄油搅拌均匀
步骤6、面糊放入裱花袋，挤入柠檬壳中8分满
步骤7、烤箱预热，放入柠檬蛋糕，170度烤20分钟
步骤8、取出蛋糕，表面淋上酸奶，放上薄荷装饰，柠檬小蛋糕就做好啦，开吃吧~