不能和一起吃，牛肉松和板栗相克，一起吃栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉松具有增长肌肉、补脾胃、抗衰老、暖胃、促进康复等功效。可用于气短体虚、筋骨酸软、面黄目眩、虚损羸瘦、痞积等症。
牛肉松每100克热量503千卡。一份牛肉松47克，热量为236千卡。相当于 157分钟所消耗的热量。
和牛肉松一起吃的食物/和牛肉松搭配的食物1、牛肉松：驱寒、治腹痛2、牛肉松：可补气益血3、牛肉松：可健胃消食4、牛肉松：营养瘦身5、牛肉松：催乳汁6、牛肉松：帮助吸收维生素B127、牛肉松：养血补血8、牛肉松：驱寒、治腹痛9、牛肉松：可补脾健胃10、牛肉松：可养血补气11、牛肉松：可补充能量、营养丰富12、牛肉松：可延缓衰老13、牛肉松：可健脾养胃14、牛肉松：保护胃黏膜15、牛肉松：可以气血双补，健脾开胃16、牛肉松：可促进吸收17、牛肉松：可预防感冒、防止中暑18、牛肉松：可补脾健胃19、牛肉松：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化20、牛肉松：营养瘦身21、牛肉松：可养肝明目、增强食欲22、牛肉松：健胃益气23、牛肉松：可强健身体24、牛肉松：可增强免疫力
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所需材料：牛肉15克、煮肉料适量、橄榄油适量、盐5克、特级酱油适量、咖喱粉适量、白糖2克做法步骤：1、每次做牛肉松，都买好大一块牛肉，感觉做一次挺麻烦的，反正是费一次功夫，就多做点。2、牛肉切大块放入锅中，加凉水3、备好煮肉料：八角、桂皮、丁香、花椒、陈皮等4、待有浮沫时，把浮沫撇掉5、加煮肉料，小火焖煮1个半小时，或者压力锅加压煮15分钟6、煮好的牛肉捞出晾凉至表面无水的状态7、撕成小块，撕的时候把筋头巴脑的去掉，只要肉丝的部分8、用打蛋器搅拌一会儿，让肉有蓬松感9、然后放入料理机，用绞肉杯搅拌，把肉块打碎10、锅中放适量橄榄油11、放入肉碎翻炒12、炒到水分蒸发一部分，半干的状态，肉丝变色有韧性，可以放到绞肉杯中再打一遍，这样更蓬松。我这次需要有点口感的肉松，就省略了这道工序。13、加盐、糖和特级酱油，继续翻炒14、肉快干时加入咖喱粉15、继续翻炒至肉松完全干燥即可