面条的种类比力多，而人们平时最常食用的就是平凡面条和碱水面，那么毕竟碱水面和平凡面条的区别是什么呢？下面一路来看看。
1、平凡面条是直接用水和面做成的，而碱水面差别，碱水面中会根据必然的比例插手食用碱，来中和面中的酸味。另外，面中加碱，可以增长碱水面的延展性，更利便抻面。
2、口感。平凡的面条和碱水面比拟味道没有碱水面好，碱面条会比力香。以是相对平凡面条来讲，碱水面会更好吃一些。
3、颜色。从颜色上来看，平凡面条颜色比力白，碱水面的颜色要深一些，根据放食用碱的几多，会发生差别水平的发黄。
4、消化。碱水面口感会比力筋道，吃太多容易影响消化，以是平时吃碱水面要注重适量！
5、营养价值。从营养价值上来看，碱水面和平凡面条比拟，营养差异不是许多。
6、食用要领。比拟平凡面条，在现实糊口中碱水面的用法会更多一些，许多小吃都比力垂青碱水面筋道、不易煮烂的特点，以是在各类处所小吃中，碱水面的运用比力遍及。
7、平凡面条煮面的水会比力污浊，而碱水面会好许多。因此对于创业的人来说，煮面的时辰，碱水面比力节约成本。而平凡面条需要频仍换水，引起成本的增长！
以上就是给列位带来的关于碱水面和平凡面条的区别是什么的所有内容了。
什么