主料：鸡半只、猪骨半斤
步骤1、准备好所有材料。猪皮我让卖肉的送的没花钱。有些人是放鸡脚。鸡脚和猪皮都是起到凝固的作用。因为含有丰富的胶原蛋白
步骤2、锅里烧开水放入猪骨猪皮半只鸡。猪皮我让卖肉的帮我把上面的肥肉刮掉了。
步骤3、全部焯水煮好后。我把鸡胸肉取出来了。因为只要鸡架子
步骤4、全部焯好水的肉类冲洗掉浮沫
步骤5、胡萝卜切段洋葱对半切大葱切段我是砂锅放不下下那么长。也可以整个放的。
步骤6、把肉材料先加开水进入煮开。再加入蔬菜进去。再次煮开后调小火熬4个小时
步骤7、明显能看到汤变少了。而且很浓
步骤8、用漏勺把里面的食材全部捞出过滤一遍汤
步骤9、这是渣渣我直接都倒了你们别学我哈
步骤10、等汤冷却了之后把上面的一层浮油皮捞出来丢掉，在装入容器里，我特意买的这种深一点的冰格。做菜烧汤放一颗别提多鲜了